Sorbitan Oleate

Chức năng: nhũ hóa

CAS #: 1338-43-8 | EC #: 215-665-4

Sorbitan Oleate là một thành phần có nguồn gốc từ các loại rau củ, chủ yếu ưa dầu, và đóng vai trò nhũ hóa trong sản phẩm giúp phần dầu và nước được hòa quyện với nhau. Sorbitan Oleate còn đóng vai trò là thành phần làm ẩm và phân tán, giúp các phân tử không hòa tan như các sắc tố hay các thành phần chống nắng vật lý được tán đều hơn trên da.

Về mặt hóa học, Sorbitan Oleate là sự kết hợp giữa sorbitan (phân từ sorbitol (đường) bị khử nước) với axit béo không bão hòa axit Oleic giúp tạo nên một phân tử có cả đầu ưa nước (sorbitan) và đầu ưa dầu (oleic).