Dầu Jojoba

Chức năng: làm mềm, dưỡng tóc, dưỡng da

CAS #: 90045-98-0 | EC #: 289-964-3

Jojoba là một loại cây bụi chịu hạn có nguồn gốc từ vùng Tây Nam của Bắc Mỹ. Dầu jojoba là một chất lỏng màu vàng được lấy từ hạn (khoảng 50% trọng lượng của hạt là dầu).

Nhìn qua thì dầu jojoba cũng giống như các loại dầu thực vật khác, nó cũng có tác dụng làm mềm, dưỡng ẩm và nuôi dưỡng cho làn da nhưng nếu tìm hiểu kỹ hơn thì dầu jojoba thật sự rất đặc biệt - nó không đơn thuận là dầu mà nó là một este sáp.

Vậy este sáp là gì và tại sao nó lại quan trọng đến vậy? Để hiểu về este sáp, bạn trước hết phải biết rằng dầu là chất béo trung tính về mặt hóa học: một glycerin + ba axit béo gắn liền với nó. Các axit béo khác nhau được gắn với glycerin và tạo ra các loại dầu khác nhau, nhưng chúng đều là chất béo trung tính. Chất béo trung tính dễ dàng thủy phân (bị phân hủy thành glycerin + 3 phân tử axit béo) và bị oxy hóa (axit béo được chia thành các phần nhỏ - điều này xảy ra khi chúng ta ăn chất béo và chúng ta tạo ra năng lượng từ nó.

Sáp este thì lại được tạo ra với một mục đích hoàn toàn khác. Về mặt hóa học, sáp este là sự kết hợp giữa một axit béo và một cồn béo. Este sáp có trên bề mặt ngoài của một số lá cây để bảo vệ cho chúng. 25-30% bã nhờn của con người cũng là este sáp để bảo vệ cơ thể.

Là một loại este sáp, dầu jojoba cũng có những đặc tính rất đặc biệt. Thứ nhất, dầu jojoba cực kỳ ổn định. Kể cả khi bạn nung nóng nó đến 370 độ C trong 96 giờ thì nó vẫn không có vấn đề gì (nhiều loại dầu thực vật có xu hướng bốc hơi khá nhanh). Nếu bạn có dầu jojoba tinh khiết tại nhà, bạn có thể sử dụng nó trong nhiều năm mà không phải lo lắng gì cả.

Thứ hai, dầu jojoba có cấu trúc tương tự bã nhờn của con người (cả 2 đều là este sáp). Dầu jojoba do đó có thể đánh lừa làn da của bạn rằng nó đã sản sinh đủ dầu rồi và không cần thêm nữa, từ đó giảm tiết dầu cho da dầu.

Thứ ba, dầu jojoba có thể dưỡng ẩm cho da thông qua hoạt động kép: một mặt, nó kết hợp với bã nhờn để tạo nên một màng khóa ẩm mỏng, nhẹ nhưng vẫn hiệu quả; mặt khác, nó thẩm thấu vào da qua lỗ chân lông và nang lông, sau đó khuếch tán vào các khoảng tế bào của lớp ngoài cùng da để làm cho da được mềm mại và đàn hồi hơn.

Nói chung, trái với các loại dầu thực vật, este sáp thường ở trên bề mặt và hình thành một hàng rào bảo vệ và giữ ẩm và dầu jojoba là một loại este sáp tuyệt vời.

• Glob. J. Agric. Food Safety Sci., Vol.2 (3): pp. 270 283 (2015), Chemical studies on grown jojoba oils under Egyptian conditions